Le Commis de Cuisine exécutera des taches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. Place sous les ordres du Chef Exécutif, du Second, des…
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine et du Sous-Chef, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de son poste. Il maitrise tous les ty…
