Réaliser la fabrication et la cuisson des produits de boulangerie et pâtisserie gms. Suivre les recettes, les temps de pousse et les températures. Assurer la mise en rayon, la présentation…
Assurer la maintenance préventive et curative des équipements. Diagnostiquer les pannes et intervenir rapidement pour limiter les arrêts de production. Réaliser les réglages, les changement…
