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Vous travaillez en coordination avec les pôles boulangerie, pâtisserie et traiteur : Réaliser les préparations sucrées et salées : snacking, viennoiseries, biscuits, pâtisseries, sandwichs,…
Sélectionner avec soin les produits frais : chaque ingrédient doit répondre à nos exigences de qualité pour sublimer les plats. Réaliser avec rigueur les préparations chaudes et froides : s…
Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés. Maîtriser chaque étape de la cuisson : de…
En tant que boulanger, vos missions seront : * Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions * Réaliser la pâte à pain quotidiennement * Régler les outils de productio…
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