Missions principales * Réalisation des pâtisseries, viennoiseries et autres productions sucrées selon les fiches techniques et les consignes de production * Effectuer les pesées, préparatio…
Missions principales * Suivi des consignes du chef de cuisine et respect des fiches techniques pour la réalisation des plats * Production culinaire * Participation à la conception de menu s…
Missions principales Principal relais du responsable de salle, le chef de rang est un collaborateur opérationnel qui dirige son équipe durant le service et lors de l'absence du responsable…
