Garantir la conformité qualité des produits et des process. Mettre en oeuvre et faire respecter le plan HACCP et les procédures qualité. Réaliser les contrôles, les audits internes et le su…
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Préparer, découper et désosser les viandes dans le respect des règles de traçabilité. Réaliser la mise en valeur du rayon et le suivi de la fraîcheur des produits. Conseiller les clients su…
