Gérer la production des repas, les stocks de denrées, la maintenance des locaux. Encadrer l'équipe cuisine + entretien affectée à la restauration. \n- Élaboration, finition et présentation…
- Repérer visuellement les erreurs de tri et appliquer les procédures de refus de collecte. - Manipuler les équipements (bacs, lève-conteneurs...) selon chaque type de récipients de collect…
