Il est 5h00. Le jour se lève à peine sur Le Miramar. Pendant que l'hôtel dort encore, le buffet prend forme : les croissants sortent tout juste du four, le café commence à infuser, les tabl…
Rejoignez une brigade qui a de l'expérience à partager. Vous intégrerez la brigade restauration du Miramar (11 personnes), sous la responsabilité de Franck, Responsable Restauration depuis…
Il est 19h30. Le service commence. Les premières assiettes sortent de cuisine, encore fumantes. Un plat file vers la table 12, un autre attend sur le passe... et c'est là que tout se joue.…