Responsable bar (H/F)

Univert City recherche un(e) Responsable de Bar expérimenté(e) et motivé(e) pour piloter l'activité de son bar et encadrer son équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la qualité du service, la gestion opérationnelle et la satisfaction de notre clientèle.

Vos missions:
Superviser et coordonner l'équipe de bar (barmans/barmaids, serveurs)
Élaborer et faire évoluer la carte des boissons et cocktails
Gérer les approvisionnements, stocks et commandes fournisseurs
Assurer le suivi des coûts, marges et objectifs de rentabilité
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Recruter, former et animer l'équipe
Garantir un service et un accueil client de qualité
Gérer les plannings et l'organisation du bar
Assurer le reporting auprès de la direction

Profil recherché:
Expérience significative en gestion de bar ou poste similaire exigée
Solides compétences en management d'équipe
Bonne connaissance des techniques de bar et des tendances (cocktails, spiritueux, etc.)
Sens de l'organisation et de la gestion (stocks, coûts, plannings)
Leadership, rigueur et esprit d'initiative
Excellent relationnel et sens du service client
Disponibilité les soirées, week-ends et jours fériés

Ce que nous offrons:
Poste à responsabilités au sein d'Univert City
Rémunération attractive selon profil et expérience
Possibilité d'évolution
Ambiance de travail dynamique et conviviale