Collaborateur-Évolution vers Responsable/Gérance restaurant(H/F)

Nous développons un concept fort axé sur la qualité, le savoir-faire et l'expérience client. Pour accompagner l'ouverture d'un nouveau restaurant sur Pertuis et structurer l'avenir de cet établissement, nous recherchons une personne clé, passionnée et ambitieuse, prête à s'investir pleinement dans une aventure entrepreneuriale et humaine.

Votre rôle & Trajectoire :

Rattaché(e) directement au fondateur, vous serez formé(e) à l'ensemble du fonctionnement de la boutique avec une trajectoire d'évolution claire :

- Phase 1 : Immersion opérationnelle (production, service, respect des standards de qualité et relation client).

- Phase 2 : Prise en main progressive de la gestion quotidienne (stocks, commandes, autonomie sur les ouvertures/fermetures).

- Phase 3 : Direction et gestion autonome de la boutique (responsabilités globales et pilotage au quotidien).

Le profil recherché :

- L'état d'esprit avant tout : Envie d'apprendre, rigueur, honnêteté et véritable sens du commerce.

- Projet à long terme : Vous cherchez un poste où votre implication a un impact direct et où vous pourrez rapidement prendre les clés d'un établissement.

- Autonomie, fiabilité exemplaire et leadership naturel.

Conditions & Parcours d'intégration :

- Démarrage : Intégration via une période de formation préalable sur le terrain (dispositif POEI France Travail) pour vous former à 100 % à notre concept, nos méthodes et notre matériel.

- Contrat : CDD de démarrage à l'issue de la formation, évolutif en CDI sur le statut de Responsable au fur et à mesure de la montée en autonomie.

- Rémunération : SMIC au démarrage de l'embauche, avec grille de revalorisation salariale et de responsabilités formalisée à chaque palier validé.

Comment postuler ?

Pas de lettre de motivation formelle : envoyez votre CV accompagné de quelques mots expliquant vos aspirations professionnelles et ce qui vous motive dans l'idée de prendre la responsabilité d'un lieu à terme.