Chef de cuisine (H/F)
À propos de cette offre
Description du poste :
Pour poursuivre notre développement et faire rayonner notre table, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve).
Vos missions principales Création & Carte : Élaborer et renouveler la carte bistronomique en accord avec les saisons, en mettant à l'honneur les produits de la mer et du terroir méditerranéen.
* Management & Animation d'équipe : Encadrer, former et fédérer la brigade de cuisine dans un esprit de cohésion, d'exigence et de bienveillance.
* Gestion & Ratios : Sélectionner les fournisseurs, négocier les achats, élaborer les fiches techniques, maîtriser le Food Cost et gérer les stocks de manière rigoureuse.
* Production & Qualité : Veiller à l'excellence des envois, au respect des dressages et à la constante régularité des assiettes.
* Hygiène & Sécurité : Garantir l'application stricte et rigoureuse des normes HACCP et de la sécurité alimentaire.
Description du profil :
Profil recherché Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de cuisine ou Second confirmé dans un établissement de style bistronomique ou gastronomique.
* Savoir-faire : Excellente maîtrise des techniques culinaires modernes, sens de la présentation et vraie sensibilité pour le produit frais.
* Savoir-être : Leader charismatique, bon communicant, rigoureux, passionné et doté d'une excellente gestion du stress lors des coups de feu.
* Gestion : Vous maîtrisez la gestion des coûts de revient et l'optimisation des pertes.
Conditions du poste Type de contrat : CDI
* Lieu : Cagnes-sur-Mer (06)
* Prise de poste : Octobre 2026
* Rémunération : 1/ chef de cuisine : contrat CDI 39h statut cadre Salaire BRUT 3800€ pour 169h + AN + mutuelle + prime sur CA 2.5 %
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Nice tournent souvent autour de 32 304 € (médiane sur 43 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour ACHIL et Nice.