AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION SELF MI-TEMPS CHU BORDEAUX - H/F

Description :


Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU : Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale.

L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour.

Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30).

* MISSIONS

Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas.

Réaliser des prestations hôtelières self.

* ACTIVITES

* Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température)
* Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration
* Travailler et présenter de diverses façons les produits de base
* Selfs : approvisionnement et distribution des repas
* Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs
* Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients
* Appliquer les règles d'hygiène en vigueur




Profil recherché :


Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes :

Techniques :

* Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène
* Avoir l'esprit innovateur et créatif
* Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste

Relationnelles :

* Capacité de travailler en équipe
* Capacité d'accueil clientèle
* Maîtrise de soi, diplomatie

Organisationnelles :

* Autonomie, polyvalence, rigueur
* Capacité d'adaptation
* Capacité d'anticipation