Chef cuisinier / Cuisinière (H/F)
À propos de cette offre
L'Hôtel Aletti Palace (lieu historique) recherche un chef de cuisine pour son restaurant La Véranda situé au 3 Place Joseph Aletti à Vichy.
Votre mission :
Vous serez en charge d'interpréter une cuisine de brasserie bourgeoise, élégante et généreuse en collaboration étroite avec la direction.
° Elaboration des menus selon les saisons
° Assurer la production des prestations des banquets et séminaires
° Création et management de la brigade
° Gestion des coûts, des stocks et des fournisseurs
° Garantie de la qualité, de la régularité et du respect des normes HACCP
Profil recherché :
Chef (fe) dynamique, rigoureux(se) et convivial(e), vous êtes à l'aise avec le management d'équipe et maîtrisez les techniques de cuisson adaptées à la restauration de brasserie.
Une expérience en tant que chef(fe) ou sous-chef(fe) dans un établissement similaire, gastronomique ou hôtelier est requise ;
Formation : CAP Cuisine ou BTS Hôtellerie-Restauration (HACCP souhaitée)
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Moulins tournent souvent autour de 26 351 € (médiane sur 10 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour SNC ALETTI PALACE HOTEL et Moulins.