Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Le Château des Broyers est un lieu dédié à l'événementiel d'Entreprises. Il
offre à ses clients tout un panel de prestations pour l'organisation de
leurs manifestations : espaces de réception et de réunion, restauration sur
site par notre chef, hébergements, animations .


En tant que Référent de soirée (H/F) :

Vos principales fonctions :

1. Vous assurez l'accueil et la permanence de la réception de
l'établissement pendant toute la vacation.
2. Vous assurez et pilotez le service de restauration de soirée
3. Vous assurez et pilotez la fin de soirée des clients dans notre
établissement.
4. Vous tenez le registre des arrivées des clients, fournissez les clés
des chambres et prenez note des demandes éventuelles de service pour
le lendemain (service du petit-déjeuner, modification de
planification, commande de taxis .).
5. Vous préparez les espaces pour la journée à venir.
6. Vous réalisez les entretiens des différents espaces.
7. Vous préparez la salle pour le petit-déjeuner du matin.
8. Vous accompagnez et encadrez les prestataires et les clients pendant
votre service.


Les qualités principales attendues :

1. Savoir travailler seul et savoir prendre les décisions adéquates
selon la situation
2. Savoir aussi manager des serveurs
3. Avoir le sens de l'accueil et du service
4. Pratique orale de l'anglais est un plus


Niveaux de formation :

1. De formation ou expérience chef de rang est attendu.


Temps de travail :

1. 35H annualisé,
2. Très majoritairement en Semaine 16h / 23h en référence
3. Weekend Exceptionnellement


Salaire :

1. Négociable selon expérience


Lieu de Travail :

1. Château des Broyers 1333 Route de Juliénas 71570 LA CHAPELLE DE
GUINCHAY