Chef de rang F/H - POULICHE

Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :



Animation du service :

-
Assurer l'ouverture du restaurant

-
Assurer le bon déroulement du service

-
Etre en charge des clients de son rang : de l'arrivée des clients à leur départ

-
Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang

-
Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients

-
Préparer la mise en place de la salle

-
Dresser les tables en respectant les règles de service

-
Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients

-
Connaître parfaitement la carte

-
Servir les clients

-
Préparer et servir les boissons commandées par les clients

-
Encaisser les clients

-
Driver ses subordonnés durant le service (commis de salle)

-
Débarrasser et nettoyer les tables

-
Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service

-
Participer à l'entretien général de l'établissement

-
S'assurer de l'état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs

-
Réceptionner et ranger les livraisons liquides

-
Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs

-
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité-
Passionné(e) par le secteur de la restauration

-
Expérience sur un poste similaire

-
Excellent relationnel et esprit d'équipe

-
Organisation et rigueur

-
Sens du détail

-
Rapidité et disponibilité