Responsable de salle expérimenté en CDI (H/F)

Cet établissement de 14 salariés du centre ville de Montpellier recherche son responsable de salle en CDI pour intégrer l'équipe en place.
Vous êtes expérimenté(e) et avez déjà occupé un poste similaire pendant au moins un an.

Vos missions sur ce poste :
- Encadrer, former l'équipe de salle
- Superviser la mise en place et le bon déroulement du service
- Accueillir et fidéliser la clientèle
- Gérer les situations délicates
- Assurer le lien entre la salle et la cuisine
- Contrôler la gestion des stocks de boissons
- Appliquer et veiller au respect des normes d'hygiène et sécurité
- Prendre en charge la gestion du planning salle + cuisine
- Gérer le recours aux extras pour anticiper les fluctuations d'activités et les périodes de congés

Profil recherché :
Expérience de 5 ans en restauration et une première expérience réussie sur un poste équivalent
Sens du management et de la pédagogie
Capacité à anticiper les besoins en personnel et à mobiliser un réseau d'extras fiables
Excellent relationnel client
Présentation soignée
Connaissance des logiciels de caisse type cashpad
Disponibilité soir et week-end
Notions en langues étrangères appréciées

Poste à pourvoir dès que possible en CDI 39h
2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
Salaire fixe + pourboires.