Pâtissier H/F

DESCRIPTION
Rejoignez une structure où la qualité des produits, le respect des recettes et le savoir-faire artisanal occupent une place centrale.
Storme RH accompagne aujourd'hui son partenaire acteur historique de la restauration dans le recrutement d'un Pâtissier H/F.
Vous aimez travailler les produits, réaliser des recettes avec précision et évoluer dans un environnement où la régularité et la qualité sont essentielles ? Ce poste vous permettra de mettre à profit votre technicité tout en participant activement à la production quotidienne.
Pourquoi ce recrutement ?
Dans le cadre du développement de son activité, notre partenaire souhaite renforcer son équipe de production avec un pâtissier capable de garantir la qualité des réalisations tout en respectant les standards de fabrication et les règles d'hygiène en vigueur.
Vos missions
Réalisation des productions pâtissières
Vous assurez la préparation et la confection des différentes réalisations pâtissières : gâteaux, biscuits, crèmes, coulis, glaces, desserts et autres préparations sucrées.
Respect des recettes et des méthodes de fabrication
Vous veillez à la bonne sélection des ingrédients, au respect des dosages, des temps de préparation et des cuissons afin de garantir la régularité des produits réalisés.
Montage et finition
Vous réalisez le montage, la décoration et la présentation finale des produits dans le respect des standards définis.
Gestion du poste de travail
Vous organisez votre espace de production et veillez au bon entretien du matériel ainsi qu'à la propreté de votre environnement de travail.
Gestion des approvisionnements
Vous participez au suivi des stocks, à la réception des marchandises et au contrôle de conformité des produits livrés.
Respect des normes d'hygiène
Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et veillez au respect des procédures en vigueur.


EXIGENCES
Vous disposez idéalement d'une formation en pâtisserie (CAP, Bac Professionnel ou équivalent) complétée par une première expérience en production.
Nous recherchons avant tout une personne rigoureuse, organisée et attachée à la qualité des produits réalisés.
Vous appréciez le travail soigné, respectez les recettes et les fiches techniques avec précision et accordez une attention particulière à la présentation des produits. Capable d'évoluer dans un environnement rythmé, vous savez gérer les priorités tout en maintenant un niveau de qualité constant. Votre esprit d'équipe, votre sens du détail et votre implication au quotidien seront des atouts essentiels pour réussir dans cette fonction.