CHEF DE PARTIE H/F

Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients situé à La Tremblade, un Chef de Partie H/F pour la saison estivale 2026

Vous serez en charge de :

- Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis
- Assurer la gestion et le réapprovisionnement des buffets chauds et froids
- Participer au service à la coupe auprès de la clientèle
- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène alimentaire
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine et aides de cuisine
- Veiller à la bonne organisation de votre poste et au bon déroulement du service Profil recherché :

- Expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle
- Formation type CAP/BEP Cuisine ou Bac Professionnel Restauration appréciée
- Maîtrise des normes HACCP
- Bonne connaissance des techniques de découpe et de la gestion des préparations chaudes et froides
- Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel
- Rigueur, organisation et réactivité


Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant ! On vous attend !Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.