Cuisinier / Cuisinière en restaurant thaïlandais (H/F)

Notre restaurant Thai Issan spécialisé en cuisine thaïlandaise sur la Croix Rousse recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) afin de rejoindre une équipe dynamique et passionnée. Nous recherchons un professionnel capable d'assurer un service de qualité dans le respect des recettes, des techniques de cuisson et des exigences de notre établissement.

En véritable pilier de la cuisine, vous serez autonome sur votre poste et participerez à l'ensemble des étapes de production. Vous assurerez la préparation des légumes, des viandes et des autres matières premières, la réalisation des entrées, des plats et des desserts, ainsi que les différentes cuissons, notamment au wok sur feu vif, à la friteuse et au four vapeur. Vous veillerez à la qualité des préparations et au bon déroulement des services du midi et du soir.

Vous serez également chargé(e) de l'organisation de la mise en place, du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de l'entretien de votre poste de travail et de la bonne gestion des stocks. À ce titre, vous suivrez les niveaux de marchandises, signalerez les besoins en approvisionnement et participerez à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons afin de garantir une gestion optimale des produits.


Profil recherché

Nous recherchons une personne justifiant d'une solide expérience en cuisine thaïlandaise ou, plus largement, en cuisine asiatique. Le diplôme n'est pas une exigence : c'est avant tout votre expérience, votre maîtrise des techniques de cuisson et votre capacité à travailler de manière autonome qui feront la différence.

Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et rigoureux(se), capable de maintenir un haut niveau de qualité même lors des périodes de forte activité. Vous appréciez le travail en équipe, savez anticiper les besoins de la cuisine et êtes attentif(ve) à la bonne gestion des produits afin de limiter les pertes.

Conditions du poste
- CDI
- Temps plein : 35 heures par semaine.
- Horaires répartis sur les services du midi et du soir.
- Restaurant ouvert du mardi au samedi.
- Repos hebdomadaire : dimanche et lundi
- Salaire : 13,50€/heure

Vous souhaitez mettre votre expérience au service d'un restaurant proposant une cuisine thaïlandaise authentique et rejoindre une équipe investie dans la qualité de son travail ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature.