Chef / Cheffe de cuisine

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Le Mirage à Montagnat, nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour diriger notre cuisine et contribuer à la réussite de notre établissement. Notre concept allie restaurant, bar, piscine et concerts en week-end, dans une ambiance conviviale et dynamique. Nous proposons une cuisine traditionnelle française, avec une capacité d'environ 130 couverts.

Missions :

- Gérer une brigade de 2 personnes et superviser le service midi et soir.
- Assurer la gestion des stocks, des coûts et des matières premières.
- Élaborer la carte en collaboration avec le directeur, en mettant en avant votre créativité culinaire.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Travailler en autonomie tout en assurant la qualité et la régularité des plats servis.

Profil recherché :

- Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène en restauration.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Créativité culinaire et sens de l'organisation.
- Autonomie, rigueur et passion pour la gastronomie française.

Conditions :

Date de prise de poste : 2 ou 3 juillet 2026
Horaires : 10h-14h et 18h-22h et 2 jours de repos par semaine