ALTERNANCE - Fromager / Fromagerie semi-indus bio (H/F)

Une belle offre de formation et d'emploi à la clé !! Vous rêvez d'apprendre un vrai métier de savoir-faire, dans une fromagerie artisanale engagée, au cœur d'un des plus beaux territoires de Nouvelle-Aquitaine ? Cette formation vous permet d'accéder directement aux métiers de la fabrication fromagère au sein d'entreprises artisanales, industrielles ou de transformation fermière.

L'ENTREPRISE Notre partenaire est une fromagerie artisanale et familiale implantée au cœur du Périgord Vert, engagée depuis de nombreuses années dans une filière locale, biologique et équitable. Elle travaille exclusivement avec des producteurs de proximité et valorise un savoir-faire fromager authentique, reconnu et transmis avec passion. Une structure à taille humaine, ancrée dans son territoire, où chaque geste compte et où la qualité du produit est une fierté quotidienne.

VOS MISSIONS Accompagné(e) par l'équipe de fabrication, vous découvrirez le métier de fromager au quotidien et participerez progressivement à toutes les étapes de production : - Mise en moule et démoulage des fromages - Chargement des presses - Mise en saumure - Contrôle qualité des produits fabriqués - Entretien et nettoyage des équipements et postes de travail Au fil de votre alternance, vous développerez les gestes techniques et le savoir-faire indispensables au métier.

LA FORMATION Titre à finalité professionnelle Fromager - IFRIA Nouvelle-Aquitaine - Durée : 1 an (455 heures de formation) - 13 semaines de formation à Surgères (17) - Rythme : 1 à 2 semaines en centre de formation, puis 4 à 5 semaines en entreprise - Prérequis : être titulaire au minimum d'un CAP ou d'un diplôme de niveau équivalent Afin de faciliter votre parcours, l'IFRIA Nouvelle-Aquitaine propose, sous conditions, plusieurs dispositifs d'accompagnement : aide à la mobilité, à l'hébergement, au premier équipement informatique et à la restauration.

VOTRE PROFIL Vous êtes : - Motivé(e) pour apprendre un métier manuel alliant technique et savoir-faire ; - Rigoureux(se), impliqué(e) et fiable ; - Sensible aux produits de terroir et à la fabrication fromagère ; - À l'aise dans le travail en équipe et les environnements de production. CONDITIONS Lieu de travail : Nontron, Dordogne (24) Lieu de formation : Surgères (17) Contrat : apprentissage ou professionnalisation - 1 an Rémunération : selon âge et barème légal en vigueur + avantages à découvrir lors de l'entretien Postulez maintenant et commencez une belle aventure humaine et artisanale au cœur du Périgord.