Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Besoin de challenge et d'excellence ? Venez chez AUGUSTA à Saint-Paul-Trois-Châteaux rejoindre une boulangerie-pâtisserie haut de gamme où tout est fabriqué « maison ».
AUGUSTA - Pains & Merveilles recrute un PATISSIER (H/F)
Prise de poste au plus tôt, remplacement dans le cadre d'un arrêt maladie, poste jusqu'en juillet 2027.
Travail du lundi au vendredi, repos samedi et dimanche.
Horaires : 6h00-13h30.

Vous êtes le garant de la qualité et de la régularité d'une gamme de pâtisserie traditionnelle revisitée et de recettes originales.

Résultats attendus :
- Vous réalisez toutes formes de pâtisseries françaises traditionnelles selon les recettes de la maison
- Vous travaillez des produits de saisons de qualité directement issus des producteurs locaux
- Assurer l'organisation et le bon fonctionnement de la production adaptée aux flux de clients/magasin ainsi qu'aux actions commerciales et objectifs commerciaux
- Gérer l'approvisionnement des stocks auprès des fournisseurs et producteurs locaux (établir les commandes et inventaires dans le cadre de la gestion du laboratoire)
- Vous managez un apprenti
- Vous êtes garant du respect des règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Vous faites le suivi et l'analyse des résultats avec le Directeur de la boutique.