Responsable Achats & Logistique - Boulangerie (H/F)

Dans le cadre de l'ouverture de notre boulangerie-pâtisserie à Saint-Florentin, nous recherchons un(e) Responsable Achats & Logistique expérimenté(e) pour assurer la gestion des achats, des approvisionnements, des stocks et de la logistique.Vos missionsAchats & approvisionnements* Identifier les besoins en matières premières, emballages et consommables.* Passer et suivre les commandes auprès des fournisseurs.* Négocier les prix et les conditions d'achat.* Comparer les offres et rechercher de nouveaux fournisseurs.* Contrôler les tarifs, quantités et conditionnements.* Anticiper les besoins et éviter les ruptures de stock.* Suivre les délais et la qualité des livraisons.Gestion des stocks* Réceptionner et contrôler les marchandises.* Vérifier les quantités et la conformité des livraisons.* Organiser et optimiser le stockage.* Effectuer les inventaires.* Suivre les dates de péremption.* Limiter les pertes et le gaspillage.Logistique* Organiser et suivre les livraisons fournisseurs.* Gérer les éventuels problèmes de livraison.* Coordonner les flux de marchandises avec l'équipe de production.* Veiller à la bonne organisation des réserves et des zones de stockage.Profil recherchéExpérience obligatoire : minimum 3 ans dans les achats, la logistique ou la gestion des approvisionnements.Nous recherchons une personne :* Organisée et rigoureuse* Autonome et réactive* Ayant le sens des responsabilités* À l'aise avec les fournisseurs et la négociation* Maîtrisant la gestion des stocks et des commandes* À l'aise avec Excel et les outils informatiques* Capable d'anticiper les besoins et de gérer les prioritésConditions* Contrat : CDI* Temps complet : 35 heures/semaine* Prise de poste : immédiatement* Lieu : Saint-Florentin (89600)* Rémunération : selon expérience et compétences