Directeur de restaurant (H/F)
À propos de cette offre
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant pour piloter un établissement et accompagner le développement de l'activité sur le terrain.
Les missions:
- Assurer le fonctionnement global du restaurant au quotidien sur les plan opérationnel, stratégique et financier
- Manager une équipe d'une trentaine de collaborateurs (employés polyvalents, cuisiniers, managers)
- Gérer les ressources humaines du site : plannings, recrutements, entretiens de recadrage et suivi RH
- Piloter la gestion des stocks et la réalisation des inventaires
- Assurer le suivi financier et des indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge brute, masse salariale et calcul de ratios
Profil:
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire en gestion d'établissement de restauration
- Vous disposez de solides compétences en management, en leadership et avez le sens du service
- Vous appréciez être présent sur le terrain, au contact des clients et des collaborateurs
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et orienté(e) résultats
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Brest tournent souvent autour de 26 467 € (médiane sur 12 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour Non renseigné et Brest.