Boulanger (H/F)

Tendances et Traditions, boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Villeneuve-sur-Lot, recherche un(e) boulanger / boulangère pour renforcer son équipe de fabrication.

Vos missions:
Au sein de notre laboratoire, vous participez à l'ensemble de la fabrication des produits de boulangerie :

- Préparation et réalisation des pâtes à pain et des pâtes levées
- Pétrissage, division, façonnage et fermentation
- Respect des recettes, des temps de fermentation et des méthodes de fabrication
- Contrôle de la qualité des produits finis
- Organisation et anticipation de la production
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage et entretien du matériel et du poste de travail

Vous travaillerez dans une boulangerie artisanale, avec une production régulière et une attention particulière portée à la qualité et à la régularité des produits.