CUISINIER - H/F

Description :


Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.

Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine

Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations, entretien des locaux) à destination des usagers de la cafétéria



ACTIVITÉS LIÉES AUX MÉTIERS :

Approvisionner l'office et de la salle de restaurant en produits, vaisselles et matériels

- Contrôler et suivre la propreté des locaux

- Etre vigilant sur la qualité de la prestation proposée (accueil, service, choix)

- Contrôler la qualité des produits (fraicheur, date limite de consommation)

- Participer à la préparation des entrées, fromages et desserts sous l'autorité d'un cuisinier ou du responsable de la cafétéria

- Déconditionner, réaliser le déboitage, le désensachage des matières premières

- Réaliser les plats témoins selon le protocole

- Accueillir les usagers de la cafétéria

- Assurer le service des plats chauds

- Réaliser les opérations d'encaissement à la caisse

- Laver la vaisselle et les différents ustensiles

- Entretenir les locaux et les matériels



Profil recherché :


Formation hôtellerie/restauration

CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration / traiteur

* CDD d'un mois renouvelable en fonction de l'évolution des besoins

EXPERIENCE : Expérience antérieure souhaitée ou débutant accepté.

PREREQUIS: connaissance méthode HACCP



CANDIDATURES JUSQU'AU 30/09/2026