CHEF DE CUISINE- specialites indiennes (H/F)
À propos de cette offre
Restaurant spécialisé dans la cuisine indienne recherche un(e) Chef(fe) de cuisine maîtrisant les techniques traditionnelles de la cuisine indienne.
Vous serez chargé(e) de la préparation et de la réalisation des plats, de l'organisation de la cuisine et du contrôle de la qualité des préparations.
Une maîtrise confirmée de la cuisine Chettinad ainsi que de la cuisson traditionnelle au four tandoor est nécessaire pour ce poste.
Missions principales : préparation des plats et sauces traditionnels indiens ; maîtrise des marinades, épices et méthodes de cuisson propres à la cuisine Chettinad ; préparation et cuisson des spécialités au tandoor ; organisation et coordination du travail en cuisine ; gestion des préparations et des stocks ; contrôle de la qualité des plats ; respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Une expérience professionnelle significative en cuisine indienne traditionnelle est demandée.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Melun tournent souvent autour de 35 485 € (médiane sur 7 offres).
Comment postuler ?
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Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour AMOUREUX DE BRIYANAAN et Melun.