BOULANGER INDUSTRIEL H/F

Missions principales

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- Préparer les matières premières et réaliser les pâtes selon les recettes et les procédures de fabrication.
- Assurer les opérations de pétrissage, de façonnage, de fermentation et de cuisson.
- Approvisionner les lignes de production.
- Conduire, régler et surveiller les équipements de fabrication.
- Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de production.
- Respecter les cadences de production.
- Appliquer les procédures HACCP ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Réaliser le nettoyage et l'entretien du poste de travail et des équipements.
- Signaler toute anomalie de fonctionnement et participer à l'amélioration continue.

Conditions

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- Type de contrat : CDD
- Temps de travail : 35h
- Horaires : Travail en équipes selon le planning de production.
- Disponibilité pour le travail en horaires postés 3x8 et le samedi
- Rémunération : Selon profil et expérience.

Profil recherché

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- CAP, BEP ou Bac Professionnel Boulanger, Pâtissier ou Métiers de bouche.
- Une expérience dans les métiers de bouche ou en industrie agroalimentaire est appréciée.
- Maîtrise des techniques de fabrication des pâtes et des procédés de boulangerie.
- Connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
- Rigueur, organisation et autonomie.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en environnement industriel.

Qualités personnelles

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- Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
- Sens de l'organisation et gestion des priorités.
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication.
- Fiabilité et ponctualité.
- Autonomie dans l'exécution des missions.
- Réactivité face aux aléas de production.
- Sens des responsabilités et respect des consignes.
- Souci de la qualité et de la satisfaction client.

Avantages salariaux : 13ème mois, prime d'habillage selon les conditions applicables.