Chef de partie H/F

Votre agence Morgan Services Vernon recrute pour l'un de ses clients, un restaurant situé à Vernon, un Chef de partie H/F.

Vos missions

Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste et participez à la préparation et à la réalisation des différents plats.

Vos principales missions seront :

Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie
Effectuer les préparations préliminaires : épluchage, découpe, cuisson, etc.
Assurer la mise en place de votre poste avant le service
Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques
Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation des préparations
Participer au dressage des assiettes
Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement de votre poste
Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Travailler en collaboration avec les autres membres de la brigade

Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).

Vous aimez travailler en équipe et savez faire preuve d'autonomie sur votre poste.

Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et des préparations et savez vous adapter au rythme soutenu d'un service.

Vous avez le sens du travail bien fait et êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie ou sur un poste similaire en restauration.

Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les techniques culinaires nécessaires à sa bonne tenue.

Vous êtes disponible et souhaitez vous investir sur une longue mission ? Rejoignez-nous !