Chef gérant (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, un(e) Chef(fe) Gérant(e) (F/H) pour une mission d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents


Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes Ce job se situe sur Albertville (73)


Les horaires sont variables entre 7h00 et 20h00, avec la gestion d'une équipe de 3 personnes, garant de la qualité de la prestation et un plus sur la partie relationnel avec les résidents et le client. Procédure d'intégration à prévoir sur 3 jours environ. Le travail le soir est prévu 1 soir par semaine.


Avantages de la mission Acomptes dès le 1er jour travaillé


Une épargne rémunérée à 10%


Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET


Repas fournis


Prime sur les weekends et jours fériés travaillés


Pour cette mission de cuisinier(e) certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine


Directement rattaché au Responsable régional, vous assurez les tâches suivantes Superviser et coordonner l'équipe de cuisine de 3 personnes


Gérer les approvisionnements et le contrôle des stocks


Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid)


Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective


Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels


Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de


sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien Réceptionner les commandes


La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 6016€ / mois.

Description du profil :

Nous recherchons des profils:


Vous disposez d'une première expérience en tant que Chef Gérant en restauration collective


Vous avez le goût du travail bien fait


Vous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an sur le poste


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