Cuisinier / Cuisinière (H/F)
À propos de cette offre
!!L'oncle Scott's de Dole recherche cuisinier h/f pour compléter son équipe!!
Venez profiter d'un environnement de travail flambant neuf, d'une cuisine professionnelle dernier cri, optimisée avec ses équipements dernière génération High-Tech!
Poste à pourvoir en 39h
***VOS MISSIONS***
Réception et stockage des denrées alimentaires
- Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température )
- Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
- Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié
- Effectuer un inventaire simple
Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats
- Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur )
- Refroidir réglementairement une préparation alimentaire
- Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,
- Savoir préparer les plats selon les fiches recettes du Groupe.
- Utiliser des produits semi-élaborés
Réalisation de cuissons et remises en température
- Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs,)
- Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température
- Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces
- Utiliser des produits semi-élaborés
Dressage et envoi des plats
- Préparer le matériel de service adapté
- Vérifier la conformité avec les bons de restaurant
- Respecter les temps de dressage
- Envoyer les plats dans le respect des consignes
Organisation et planification des activités et entretien du poste de travail, des locaux affectés à la cuisine
- Assurer la mise en place de son poste de travail
- Dresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d'une recette
- Prévoir les temps de réalisation pour chaque étape
- Planifier les différentes étapes de la réalisation
- Nettoyer et ranger le poste de travail
- Participer au nettoyage du matériel et au nettoyage et au rangement des locaux
Nous sommes à la recherche d'une personne qui possède, dans l'idéal, une expérience de 6 mois sur un poste similaire.
1 jours 1/2 de repos consécutif plus 1/2 journée, roulement à voir pour les week-ends.
***VENEZ VOUS PRESENTER DIRECTEMENT AU RESTAURANT ET DEMANDEZ M OU MME BARRET, ou postulez par mail via l'offre***
Repère marché
Explorer les offres liées
Offres similaires
Voir toutes les offres similairesBOULANGER 35h (H/F) - CHAMPAGNOLE
Burger King France - Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Burger King France - Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)
Vendeur en fromagerie H/F
Réparateur de palettes (F/H)
Receptionniste (H/F)
Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Lons-le-Saunier tournent souvent autour de 25 917 € (médiane sur 22 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour ONCLE SCOTT'S THE COUNTRY RESTAURANT et Lons-le-Saunier.