Second / Seconde de cuisine (H/F)

Description du poste :

MISSIONS


Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production quotidienne.


Préparer, confectionner et dresser les plats dans le respect des menus, des fiches techniques et des standards établis.


Garantir une offre de restauration saine, équilibrée, variée et savoureuse.


Participer à la gestion des approvisionnements et contrôler la qualité des produits.


Contrôler les préparations avant le service.


Organiser et entretenir le poste de travail ainsi que le matériel de cuisine.


Nettoyer les espaces de cuisine.


Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Encadrer, accompagner et travailler en équipe avec les collaborateurs.


POSTE


Contrat : CDI


Temps de travail : 39 heures par semaine


Horaires : du mercredi au dimanche en coupure


Repos : Lundi et Mardi


Lieu : Marcy l'étoile


Disponibilité : immédiate


Rémunération : selon expérience

Description du profil :

PROFIL


Titulaire d'un CAP Cuisine.


Expérience confirmée de 7 ans minimum sur un poste similaire.


Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.


Organisé(e), rigoureux(se) et autonome.


Esprit d'équipe, sens des responsabilités et excellentes compétences pédagogiques


Réactif(ve) et capable de gérer les priorités pendant le service.