Enseignant(e) - Complément alimentaire - EDNH F/H - Diderot Education - Campus de Bordeaux

Le module "Complément alimentaire" vise à initier les étudiants de Bachelor 3 en Nutrition sportive aux différentes étapes de la création d'un complément alimentaire, de la formulation à la mise sur le marché.



Il met l'accent sur l'innovation, la réglementation et la stratégie de commercialisation tout en garantissant la sécurité et l'efficacité des produits proposés. Les étudiants travailleront sur des projets concrets en lien avec l'industrie alimentaire et la nutrition.



Objectifs pédagogiques :

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Comprendre les étapes clés de la conception d'un complément alimentaire, de la recherche et développement à la mise en marché.

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Analyser la réglementation européenne et internationale concernant les compléments alimentaires.

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Appréhender les processus de formulation d'un complément alimentaire en fonction des besoins nutritionnels ciblés.

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Acquérir des compétences en stratégie marketing et en communication liées à la commercialisation des compléments alimentaires.

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Étudier les critères de sécurité et d'efficacité associés à ces produits et la manière dont ces critères influencent leur acceptabilité et leur succès commercial.-
Formation requise :

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Doctorat en nutrition humaine, sciences de la santé, pharmacie, biologie, ou dans un domaine connexe.

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Spécialisation en formulation de produits alimentaires ou en gestion de projets dans l'industrie des compléments alimentaires est fortement souhaitée.


Expérience professionnelle :

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Expérience significative dans le domaine de la nutrition, de la santé publique, ou dans la création et commercialisation de produits alimentaires.

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Expérience dans le secteur des compléments alimentaires ou de l'industrie pharmaceutique est un plus.

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Une expérience en gestion de projets, en R&D ou en marketing dans un environnement académique ou industriel serait également appréciée.


Qualités et compétences personnelles :

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Pédagogie : capacité à guider et à encadrer des projets de groupe complexes en stimulant la créativité et l'innovation chez les étudiants.

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Communication : excellentes compétences en communication écrite et orale, capacité à vulgariser des concepts complexes pour un public universitaire.

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Gestion de projet : forte capacité à organiser et suivre des projets collectifs, à respecter les délais et à encadrer des équipes.

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Esprit d'analyse et de synthèse : capacité à évaluer la pertinence des projets, à identifier les opportunités et à résoudre les problèmes complexes.

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Autonomie et initiative : capacité à travailler de manière indépendante tout en favorisant une approche collaborative et interdisciplinaire.