Directeur d'exploitation H/F
À propos de cette offre
RESPONSABILITÉS :
DFI Intérim & Recrutement recherche, pour l'un de ses clients, un Directeur d'exploitation H/F.
Vous rejoindrez un établissement reconnu pour sa cuisine généreuse, son attachement aux produits de qualité et son esprit convivial.
Votre rôle
En véritable chef d'orchestre, vous assurez la gestion globale et le bon fonctionnement de l'établissement.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Piloter l'activité quotidienne du restaurant
- Encadrer, accompagner et faire monter en compétences les équipes de cuisine et de salle
- Organiser les plannings et adapter les effectifs à l'activité
- Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
- Veiller au respect des standards de l'établissement
- Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, productivité et masse salariale
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de droit du travail
- Gérer les éventuelles réclamations clients avec professionnalisme
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la fidélisation des collaborateurs
- Proposer des actions permettant de développer l'activité et la rentabilité de l'établissement
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous justifiez impérativement d'une expérience confirmée d'au moins 5 ans dans le secteur de la restauration, dont une expérience réussie sur un poste à responsabilités : directeur de restaurant, directeur adjoint, responsable d'exploitation ou manager confirmé.
Vous maîtrisez les réalités opérationnelles d'un restaurant et savez intervenir aussi bien sur le management, l'organisation, la satisfaction client que sur le pilotage économique.
Vous êtes reconnu(e) pour :
- Votre leadership et votre capacité à fédérer une équipe
- Votre présence et votre implication sur le terrain
- Votre sens de l'organisation et des priorités
- Votre exigence concernant la qualité du service
- Votre aisance relationnelle et commerciale
- Votre capacité à analyser les résultats et à prendre des décisions
- Votre réactivité face aux imprévus
Avantages : Primes + Salaire selon expérience + Statut cadre
Contactez Alison, Fanny ou Sandra à l'agence DFI Intérim & Recrutement de Millau !
Repère marché
Explorer les offres liées
Offres similaires
Voir toutes les offres similairesTechnicien SAV plombier chauffagiste H/F
Ouvrier agricole H/F
Manager opérationnel polyvalent H/F
Second de cuisine H/F
Chef d'équipe H/F
Moniteur Educateur H/F
Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Rodez tournent souvent autour de 27 233 € (médiane sur 8 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour DFI Intérim et Recrutement et Rodez.