E.Leclerc - Adjoint(e) Manager Rayons Traditionnels (Charcuterie, Crémerie, Traiteur) - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

L'ÉQUIPE & L'ORGANISATION : En étroite collaboration avec le Responsable de Rayon, vous co-managez un centre de profit dynamique composé de 4 pôles (Charcuterie, Fromage, Traiteur, Snacking) et d'une équipe pluridisciplinaire d'une quinzaine de collaborateurs(trices) (vendeurs(es), cuisiniers, pizzaiolos).

VOS MISSIONS PRINCIPALES

1. MANAGEMENT ET ANIMATION D'ÉQUIPE

* PILOTER AU QUOTIDIEN : Encadrer, motiver et fédérer l'équipe aux profils variés (fabrication et vente).
* ORGANISER : Répartir les tâches et ajuster l'organisation en temps réel face aux aléas de l'activité.
* FAIRE LE LIEN : Assurer une communication fluide et une bonne cohésion entre l'équipe de production (laboratoire) et l'équipe de vente.
* FORMER ET DÉLÉGUER : Accompagner la montée en compétence des équipes et responsabiliser chaque collaborateur(trice) sur les missions du rayon.
* REMPLACER : Assurer la gestion complète du périmètre en l'absence du Responsable de rayon.

2. GESTION COMMERCIALE ET PERFORMANCE

* DÉVELOPPER LE CHIFFRE D'AFFAIRES : Mettre en place des opérations promotionnelles, des animations et garantir un merchandising attractif dans le respect de la politique du magasin.
* PILOTER LES RATIOS : Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) en lien avec le Responsable de rayon pour optimiser la rentabilité.
* GÉRER LES FLUX : Participer aux commandes et superviser la gestion des stocks (réception, rangement, inventaires).

3. SUPERVISION DE LA PRODUCTION ET QUALITÉ

* PLANIFIER LA PRODUCTION : Élaborer les plannings de production quotidiens (quantités, recettes) pour l'ensemble des pôles (Traiteur, Snacking, Pizzas).
* GARANTIR L'EXCELLENCE : Contrôler la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués ou mis en vente.
* VEILLER À LA CONFORMITÉ : Appliquer et faire appliquer de manière stricte les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité.


PROFIL RECHERCHÉ

PROFIL, COMPÉTENCES ET SAVOIR-ÊTRE

* LEADERSHIP OPÉRATIONNEL : Capacité à gérer des volumes importants et à manager une équipe avec conviction et bienveillance.
* EXCELLENCE RELATIONNELLE : Sens du contact client et de la communication interne.
* EXPERTISE PRODUIT : Connaissance des produits traditionnels et des bases de la production culinaire. Curiosité et goût des produits sont essentiels.
* MAÎTRISE DE LA GESTION : Bonne compréhension des règles d'implantation, de merchandising et des indicateurs commerciaux de base.

TYPE DE CONTRAT : CDI - Temps complet

DISPONIBILITÉ : IMMÉDIATE

STATUT : Agent de maîtrise - 41h + RTT

AVANTAGES : Prime annuelle + Intéressement + Participation + Gratification + Mutuelle + Carte déjeuner + Mobilité Douce + Prime Fidélité