Responsable Frais LS (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Responsable Frais Libre-Service (Frais LS) afin de piloter le secteur et de garantir sa performance commerciale, la qualité des produits et la satisfaction de nos clients.

Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes responsable de la gestion quotidienne des rayons frais libre-service, de l'animation de votre équipe et de l'atteinte des objectifs économiques.

Vos missions

Pilotage du secteur Frais LS

Assurer la gestion commerciale et opérationnelle des rayons frais libre-service
Développer le chiffre d'affaires, la marge et la rentabilité du secteur
Piloter les commandes, les approvisionnements et les niveaux de stock
Garantir la disponibilité permanente des produits et limiter les ruptures
Suivre les indicateurs de performance et mettre en place les actions correctives nécessaires

Gestion des produits & qualité

Garantir la fraîcheur, la qualité et la bonne présentation des produits
Superviser les rayons crèmerie, ultra-frais, charcuterie libre-service, traiteur et autres familles du frais selon l'organisation du magasin
Veiller au respect des rotations, des dates limites de consommation et de la chaîne du froid
Maîtriser la casse, la démarque et les pertes afin d'optimiser la rentabilité
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Management

Encadrer, animer et accompagner l'équipe Frais LS
Organiser les plannings et répartir les missions
Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs
Développer les compétences et la polyvalence de l'équipe
Fédérer les collaborateurs autour des objectifs commerciaux et qualitatifs du secteur

Commerce & merchandising

Garantir des rayons pleins, propres et attractifs tout au long de la journée
Optimiser les implantations et le merchandising
Mettre en place les opérations promotionnelles et les temps forts commerciaux
Analyser les ventes et adapter les commandes aux besoins du magasin
Veiller à la satisfaction de la clientèle et à la qualité de l'expérience en rayon
Profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en Frais Libre-Service, idéalement en grande distribution
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Responsable Frais LS, Manager Frais, Chef de Rayon Frais ou Adjoint expérimenté
Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des commandes, des stocks, des DLC et de la casse
Vous possédez une expérience réussie en management d'équipe
Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre leadership et votre présence terrain
Organisation, rigueur, réactivité et culture du résultat sont indispensables pour réussir sur ce poste