Boucher / Bouchère

À propos du poste
Dans le cadre de notre développement pour la rentrée de septembre 2026, nous recherchons un(e) Boucher(ère) qualifié(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez garant(e) de la qualité de nos produits et de la satisfaction de notre clientèle en assurant la transformation des viandes et la mise en valeur de l'étal.

Vos missions principales
Sous la responsabilité du responsable de rayon, vos missions s'articuleront autour de trois axes :

Transformation et préparation :
Assurer le désossage, le parage et le découpage des différentes pièces de viande.
Réaliser des préparations bouchères (viandes marinées, brochettes, plats traiteurs spécialisés).
Veiller à la régularité des coupes et à la présentation des produits.
Gestion et mise en valeur :
Assurer la mise en rayon et l'étiquetage des produits.
Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les marchandises.
Contrôler la fraîcheur des produits et la rotation des stocks (FIFO).
Hygiène et sécurité :
Appliquer strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et des outils de découpe.