Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse

À propos du poste
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des collaborateurs motivés pour rejoindre nos équipes de production.

Ce recrutement s'inscrit dans le cadre d'une session MRS qui se déroulera le 29 septembre.

Si vous postulez à cette offre, une convocation vous sera adressée pour participer à cette session. Veuillez noter qu'aucun CV, aucune expérience préalable ni aucun diplôme ne sont requis pour ce poste. Toutefois, la maîtrise de la langue française écrit et oral est impérative pour pouvoir participer aux sessions de simulation. Vous serez ensuite formé au poste de travail.

En tant que pareur-désosseur, votre mission principale sera de transformer les pièces de viande pour les rendre propres à la consommation, tout en garantissant un niveau d'exigence élevé en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos missions principales
Selon votre profil et votre spécialisation, vous interviendrez sur les activités suivantes :

1. Travail de découpe et de parage (Pareur) :

Découpe technique : Découper les morceaux de viande en respectant l'intégrité des muscles.
Parage : Réaliser le parage des pièces de viande pour répondre aux commandes et aux standards de qualité.
Nettoyage : Dégraisser les pièces et trier les coproduits (graisse, etc.).
Contrôle : Effectuer des contrôles qualité et signaler toute anomalie constatée.
2. Désossage et manipulation :

Désossage : Assurer le désossage des carcasses avec précision.
Manipulation : Manipuler les carcasses et les pièces de viande dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité.
3. Entretien et Qualité (Transversal) :

Maintenance de premier niveau : Entretenir votre poste de travail, vos outils (affûtage) et veiller à la propreté de l'environnement.
Respect des normes : Appliquer rigoureusement les règles QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement).
Communication : Transmettre les informations nécessaires à votre équipe et à votre hiérarchie pour assurer la fluidité de la production.
Savoir-être :
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration.
Rigueur, précision et respect des consignes de sécurité.
Capacité d'adaptation et réactivité face aux impératifs de production.
Conditions d'exercice :
Travail en milieu froid et en station debout.
Exposition au bruit.
Travail en équipe sous la responsabilité d'un animateur ou d'un responsable d'atelier.