Commis / Commise de cuisine (H/F)

Description du poste :

Participer à la préparation des plats chauds en respectant les recettes et les quantités prévues.


Réaliser les opérations simples de préparation, découpe, cuisson et dressage.


Assister le cuisinier dans la production quotidienne.


Participer à la mise en place du service et au réassort.


Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP Veiller au respect des températures et des procédures de conservation des aliments.


Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.


Travailler en équipe afin de garantir un service efficace malgré un volume important de repas.

Description du profil :

Une première expérience en cuisine ou restauration collective est souhaitée.


Maîtrise des bases de la cuisine chaude.


Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et HACCP.


Capacité à travailler à un rythme soutenu et à gérer des volumes importants.


Esprit d'équipe, organisation et réactivité.


Ponctualité et respect des consignes.


Une personne motivée, dynamique et souhaitant s'inscrire dans la durée.