Directeur de restaurant adjoint (H/F)

Description du poste :

En tant que Directeur-rice Adjoint-e, vous accompagnez le Directeur de site dans la gestion globale de l'activité et le pilotage des opérations.

Vos principales responsabilités seront les suivantes Superviser l'exploitation quotidienne de 4 points de vente*Encadrer, accompagner et faire monter en compétence une équipe d'environ 70 collaborateurs*Garantir la qualité de service et l'expérience client dans un environnement à très fort trafic*Piloter les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, productivité, masse salariale, qualité et satisfaction client*Assurer une présence terrain forte afin d'accompagner les équipes pendant les périodes de forte activité*Participer à l'organisation des plannings et à l'optimisation des ressources humaines*Veiller au respect des standards opérationnels, des procédures et des normes d'hygiène*Être force de proposition dans l'amélioration continue des performances et de l'organisation*Assurer un rôle clé de relais managérial et opérationnel auprès des équipes

Description du profil :

Vous justifiez d'une expérience significative en management dans un environnement à forts volumes, avec la gestion d'équipes importantes et le pilotage de la performance au quotidien.

Vous vous distinguez par Une excellente posture managériale*Un leadership naturel et fédérateur*Une forte capacité d'organisation et de gestion des priorités*Une vraie présence terrain*Une bonne maîtrise des enjeux opérationnels et des indicateurs de performance***Une capacité à accompagner les équipes dans un environnement dynamique et exigeant

Le poste conviendra particulièrement à un profil souhaitant évoluer sur un périmètre stratégique avec de fortes responsabilités opérationnelles et managériales.

Avantages*Variable annuel attractif (15 Statut cadre*Environnement stimulant à forts volumes*Poste évolutif au sein d'un groupe structuré*Management de larges équipes multi-sites