Second de cuisine H/F (H/F)

Sous la responsabilité du Chef du restaurant, nous recherchons un(e) second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.
Il/Elle coordonnera les postes de production, garantira la qualité et la régularité des préparations, veillera au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participera à la gestion des stocks et des approvisionnements. Il/Elle contribuera à la satisfaction des clients ainsi qu'à l'image de l'établissement.
Savoir :
- Techniques culinaires approfondies et spécialité de la carte
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Organisation d'une cuisine professionnelle et gestion des flux de production
- Gestion des stocks, approvisionnement et coûts des matières
- Normes de qualité et standards du service restauration