Aide Cuisinier Plongeur H/F

RESPONSABILITÉS :

Afin de compléter son équipe, le Logis Hôtel du Haut Bugey 3* à Oyonnax recherche un(e) personne polyvalente pour intervenir en soutien en cuisine en CDI (39h/semaine).

Le restaurant de l'hôtel récemment rénové propose une cuisine traditionnelle et de saison, inspirée des spécialités locales du Bugey. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, il met à l'honneur des produits de qualité et des plats faits maison, avec une carte qui évolue selon les saisons.

Vos missions :

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine en son absence, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

- Participer à la préparation des plats (épluchage des légumes, aider à la cuisson etc.)

- Nettoyer la cuisine et effectuer la plonge vaisselle et batterie de cuisine selon les besoins

- Réceptionner et vérifier les livraisons en termes de qualité et de quantité

- Réaliser des inventaires

- Respecter toutes les normes HACCP (datage, filmage, conservation et classement des étiquettes)

- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels selon les consignes et la législation en vigueur

- Effectuer toutes les tâches nécessaires à la bonne marche de l'établissement

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil :

- Une première expérience en cuisine serait appréciée

- Bonne connaissance des règles d'hygiène, sécurité et normes HACCP

Conditions de travail :

- Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine)

- Horaires : Travail en coupures

- Repos : 2 jours par semaine

- Rémunération : 2100€ brut/mois

- Prise de poste : dès que possible