Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Vos missions principales :
Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, implanté sur le territoire d'Auzon Communauté, vous assurez la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des repas servis aux résidentes et résidents et pilotez l'équipe de cuisine de 2 agents (cuisinière et ASH Service/Plonge). Vous élaborez des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidentes et résidents, en lien avec l' équipe para-médicale, et animez la vie culinaire de l'EHPAD à travers des repas à thème et des moments conviviaux.
Vous réalisez une cuisine -fait maison-, variée et savoureuse, dans le respect des régimes spécifiques et des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Vous veillez à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, au contrôle des denrées et à la maîtrise des coûts.
Vous cultivez une ambiance de travail bienveillante, efficace et conviviale

Conditions d'exercice :
Poste à temps complet
Horaires en journée.
Une équipe à taille humaine, attentive et solidaire
Une politique de rémunération : prime annuelle, retraite supplémentaire.
Rémunération selon grille convention collective.
Politique de formation active

Profil recherché :
CAP, BEP ou Bac Pro cuisine, hôtellerie/restauration.
Expérience en restauration collective, idéalement en structure médico-sociale.
Maîtrise des règles HACCP, gestion des stocks et adaptation des textures.
Sens de l'organisation, de la rigueur et de la créativité.
Esprit d'équipe, bienveillance et aptitude à encadrer.
Goût du contact avec les personnes âgées et plaisir du travail bien fait.