Directeur d'un point de vente boulangerie artisanale (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur de point de vente boulangerie H/F pour diriger et gérer notre établissement.
Notre boulangerie-pâtisserie artisanale est reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel.

Vos missions:
-Gestion de l'équipe ( 20 personnes) : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs.
-Supervision de la production
-Veiller à ce que les normes d'hygiène soient respectées
-Gérer les approvisionnements en matières premières
-Développer les ventes, fidéliser la clientèle
-Gérer la planification des équipes, s'assurer de la bonne tenue de la caisse.
-Vous animez votre équipe que vous motivez grâce à votre implication et votre tempérament de manager.

Professionnel reconnu, vous avez une parfaite connaissance des produits, des processus de fabrication et de la réglementation en vigueur.
Gestionnaire rigoureux et autonome, manager d'équipe, vous avez le sens du commerce et vous disposez de qualités organisationnelles.

Vous possédez un brevet de maîtrise en boulangerie ou justifiez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire.
Les horaires sont à définir avec l'employeur.
Travail sur 5 jours par semaine.