Chef pâtissier-viennoisier/Cheffe pâtissière-viennoisier (H/F)
À propos de cette offre
Nous recherchons un chef pâtissier-viennoisier pour un laboratoire central fabriquant aujourd'hui pour deux boulangeries-pâtisseries.
Missions principales :
1. Production
- Assurer la fabrication complète de la gamme de pâtisseries et de viennoiseries.
- Garantir la qualité et la régularité des produits destinés aux deux boulangeries-pâtisseries du groupe.
- Préparer et organiser les commandes pour l'approvisionnement des boutiques.
2. Management
- Encadrer et animer une équipe de production : gestion des plannings, transmission des directives et formation continue.
- Assurer la coordination avec le personnel de fabrication présent en boutique.
3. Gestion et Pilotage de l'activité
- Piloter les stocks : réalisation des inventaires et gestion des commandes de matières premières et d'emballages.
- Être force de proposition pour l'optimisation des recettes et des processus de fabrication.
4. Hygiène et Qualité
- Garantir la conformité aux normes HACCP.
- Veiller au maintien de la propreté des locaux et à l'entretien rigoureux du matériel de production.
Repère marché
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Questions fréquentes
Quel salaire puis-je attendre ?
Cette annonce n’indique pas de salaire. Des postes similaires à Montpellier tournent souvent autour de 27 350 € (médiane sur 5 offres).
Comment postuler ?
Ouvrez la page source d’origine et contactez l’employeur. Finder ne facture jamais les candidats.
Ces offres sont-elles à jour ?
Oui. Finder actualise régulièrement les offres des sources publiques et retire les annonces clôturées.
Où voir le type de contrat et le mode de travail ?
Les conditions clés sont affichées au-dessus de la description. Vous pouvez aussi ouvrir les listes liées pour Non renseigné et Montpellier.