Cuisinier (H/F)

Missions
Au sein de la brigade de cuisine de l'hôtel, vous aurez pour principales missions :

Préparer et réaliser les plats en respectant les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement.
Participer à la mise en place avant les différents services.
Assurer la production culinaire pour les différents services de l'hôtel : restaurant, petit-déjeuner, séminaires, banquets et événements selon l'activité.
Maîtriser les différentes techniques culinaires et être capable de travailler sur les différents postes de la cuisine.
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Assurer le rangement et le stockage des produits dans le respect des règles d'hygiène.
Respecter strictement les normes HACCP et les procédures d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
Travailler en collaboration avec le Chef et l'ensemble de la brigade afin d'assurer le bon déroulement des services.
Être capable de s'adapter au rythme et aux besoins d'un établissement hôtelier.

Profil recherché
Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que Cuisinier, idéalement acquise en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtelière.
Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les bases et techniques de la cuisine professionnelle.
Vous êtes organisé, rigoureux et savez gérer les priorités pendant les services.
Vous avez le sens du travail en équipe et savez vous intégrer rapidement au sein d'une brigade.
Vous êtes dynamique, réactif et capable de travailler dans un environnement exigeant.
Vous êtes attentif à la qualité des produits et au respect des standards de l'établissement.
La connaissance et l'application des règles HACCP sont indispensables.
Une expérience en hôtellerie et/ou sur des services de banquets et séminaires serait un véritable atout.
Vous êtes disponible, ponctuel et avez une bonne présentation professionnelle.