Commis / Commise de cuisine (H/F)

Coté Océan, est une résidence à vocation hôtelière dotée d'espaces évènementiels, ouvert à l'année. Le bistrot de Côté Océan est un restaurant ouvert aux clients de l'hôtel, comme aux extérieurs.

Notre identité : une cuisine bistronomique à partir de produits frais et de saison, une cuisine saine et gourmande, originale, des produits de la mer, tout en favorisant le marché local.

Sous la supervision du Chef de Cuisine, le commis de cuisine a pour missions principales de réaliser des tâches polyvalentes au sein de la Cuisine afin d'assurer le bon fonctionnement du service.

MISSIONS :
- Participer à la réalisation de préparations culinaires pour les clients du restaurant et pour le repas du personnel.
- Réceptionner les marchandises sur le quai : contrôle des marchandises et des bons de livraison.
- Rangement des marchandises dans les zones de stockage dédiées : frigos, office, cave boissons.
- Préparer les plats demandés par le chef en soutien du travail des cuisiniers :
- Montage des entrées : desserts
- Elaboration des plats du petit déjeuner
- Préparation de la mise en place du brunch
- Réaliser des découpes de légumes, fruits,
- Participer à la conception de recettes et plats sur la carte.
- Appliquer les procédures de fonctionnement en matière d'hygiène et sécurité Alimentaire : HACCP
- Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine, utilisation du lave-vaisselle
- Assurer le tri des déchets


Savoir-être :
Vous avez l'esprit vif et réactif
Vous faites preuve de curiosité culinaires et avez le goût des choses bien faites !
Vous êtes prêt à intégrer une équipe dynamique et volontaire !

NOS CONDITIONS :
Contrat cdd jusqu'au 30/09
39heures / semaine.
Salaire mensuel brut 2311,54 €

Statut : Employé