RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

Vos missions :
- Gérer, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle.


- Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.


- Manager, former et accompagner l'équipe salle (chefs de rang, commis, bar...).


- Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.


- Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.


- Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.


- Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.


- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.




Profil recherché :
- Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel).

- Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante.

- Leadership naturel, pédagogie, sens de l'organisation et de la gestion du temps.

- Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.

- Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d'ouverture ambitieux.

- Passion pour le service, l'expérience client et l'univers brasserie/bistronomique.



Nous offrons :
- Un établissement neuf, élégant et contemporain
- Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.
- Une équipe motivée et passionnée
- L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort
- Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.
- Une rémunération selon profil entre 2 250 € et 2 625 € brut
- Temps plein
- Prise de poste Janvier 2026
- Travail en journée et coupure le week-end
- Travail le week-end et certains jours fériés, selon les besoins du restaurant
- Planning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle
Vous aimez le contact client, la bonne ambiance ? Venez partager votre énergie avec une équipe passionnée ! Postulez dès maintenant !
Contrat : CDI
Niveau d'expérience minimum requis : Confirmé
Niveau d'études minimum requis : Non diplômé
Temps de travail : Temps plein