Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)

Cuisinier H/F. Mâcon (71)

Temps partiel (30H )

Intérim

.

Vos principales missions.

- Réceptionner et contrôler les marchandises.

- Participer à la production froide et chaude aux côtés du responsable de site.

- Assurer le service des repas auprès des convives.

- Préparer et mettre en place le petit-déjeuner du vendredi matin.

- Participer au service du soir les lundis, mardis et mercredis :

- remise en température,

- production chaude ponctuelle,

- service.

- Réaliser le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.

- Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.

Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective, restauration scolaire ou restauration traditionnelle.

.

Compétences requises :.

- Maîtrise des normes HACCP.

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Sens de l'organisation et rigueur.

- Esprit d'équipe.

- Polyvalence et autonomie.

Conditions du poste.

Horaires. Lundi au mercredi

- 09h00 - 14h30

- 17h30 - 20h00

Jeudi

- 09h00 - 14h30

Vendredi

- 06h30 - 09h00

Horaires discontinus avec une coupure de 3 heures du lundi au mercredi.

.

Environnement de travail.

- Restauration collective en milieu scolaire.

- Environ 400 couverts par jour.

- Clientèle composée d'apprentis.

- Équipe de 2 collaborateurs.

Les avantages. 13ème mois

Prime d'intermittence

Week-ends non travaillés

Jours fériés non travaillés

Vacances scolaires non travaillées

Environnement de travail stable et convivial