CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective.

Vous serez chargé(e) notamment de :

- Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire ;

- Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN ;

- Adapter les préparations aux différents publics accueillis ;

- Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques ;

- Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ;

- Réceptionner et contrôler les marchandises ;

- Assurer la gestion et le suivi des stocks ;

- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;

- Participer au service des repas ;

- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux ;

- Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.

PROFIL RECHERCHÉ

- Diplôme dans le domaine de la cuisine : CAP Cuisine ou diplôme équivalent ;

- Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective ;

- Maîtrise des techniques culinaires ;

- Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks ;

- Autonomie, rigueur et réactivité ;

- Sens du travail en équipe ;

- Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants.

- CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026

- Temps complet modulé

- Travail du lundi au vendredi

- Poste basé à Varetz