CHEF DE PARTIE EXPERIMENTÉ(E) (H/F)

Chez Madie est un bistro moderne à l'heure du déjeuner qui se transforme en maison à tapas le soir.
Niché dans une bâtisse de 1865 entièrement rénovée, l'établissement offre un décor où le beau, l'authentique et le vintage sont mis à l'honneur. Pierre de tuffeau, fer forgé, banquettes capitonnées et vieux meubles de bistro rénovés ne font qu'un pour donner à son intérieur une ambiance chaleureuse et cosy.
Chez Madie présente une cuisine du terroir mêlée d'inspirations asiatiques ou méditerranéennes, respectueuse des saisons qu'une généreuse carte des vins (principalement locales, en bio ou nature) vient sublimer.

En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de votre poste et assurerez de manière autonome la mise en place ainsi que le service. Vous veillerez à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vous participerez à la bonne organisation de la cuisine, accompagnerez les commis et pourrez être force de proposition dans l'évolution de la carte selon votre expérience et votre implication.

Nous recherchons une personne organisée, rigoureuse et passionnée par la cuisine, disposant d'une expérience confirmée sur un poste similaire. Vous aimez travailler en équipe, savez gérer le rythme du service et avez à cœur de valoriser des produits de qualité. Une formation en cuisine de type CAP, BEP ou Bac professionnel est appréciée.

Le poste est proposé avec un salaire à définir selon profil et expérience, ainsi que des conditions de travail favorisant l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle, avec notamment des jours de repos consécutifs. Des perspectives d'évolution peuvent être envisagées au sein de l'établissement.